J+2 — Réintégration alimentaire : comment élargir son alimentation progressivement ?

On réintroduit peu à peu davantage de variété, tout en restant à l’écoute de ses sensations et de sa digestion.

📚 MES RECETTES - 🌸 3 Jours pour Souffler

J+2 • Petit-déjeuner ; Déjeuner ; Dîner

🥝 Petit-déjeuner : Porridge aux fruits

⏱ Préparation : 5 min

🔥 Cuisson : 10-15 min

👩‍🍳 Pour : 1 personne

🛒 Ingrédients pour 1 bol

• 40 g de flocons d'avoine sans gluten

• 150 à 200 ml de lait végétal sans sucre ajouté

• 1 ou 2 fruits de saison

• 1 ou plusieurs pincées de cannelle (selon tes goûts)

• Quelques amandes, noix ou noisettes

👩‍🍳 Préparation du porridge aux fruits

1. Verse les flocons d'avoine et le lait végétal dans une petite casserole.

2. Fais chauffer à feu doux pendant quelques minutes en mélangeant régulièrement, jusqu'à obtenir une texture crémeuse.

3. Ajoute la cannelle.

4. Dépose le(s) fruit(s) coupé(s) en morceaux sur le dessus.

5. Termine avec quelques oléagineux.

🌿 Mon petit conseil

Pomme, poire, fruits rouges, kiwi, … adapte ton porridge aux fruits de saison.

🍤 Déjeuner : Salade de quinoa aux crevettes

⏱ Préparation : 5 min

🔥 Cuisson : 20 - 30 min

👩‍🍳 Pour : 1 personne

🛒 Ingrédients

• 125 g de quinoa

• 100 g de crevettes

• 1/2 concombre

• 1 courgette

• 1 CS d’huile de sésame

• 1 CS de sauce soja

• Un filet de jus de citron

• Quelques feuilles de coriandre

• 1 CS de graines de sésame

👩‍🍳 Préparation

1. Fais cuire le quinoa selon les indications du paquet, puis laisse-le refroidir.

2. Coupe la courgette en petits morceaux et fais-la cuire doucement à la vapeur ou à l’étouffée.

3. Coupe le concombre en demi-lunes.

4. Prépare les crevettes si nécessaire.

5. Dans un saladier, rassemble le quinoa, la courgette, le concombre et les crevettes.

6. Prépare l'assaisonnement avec l'huile de sésame, la sauce soja et un filet de citron.

7. Verse sur la salade et mélange délicatement.

8. Termine avec la coriandre et les graines de sésame.

🍠 Diner : Dhal de lentilles & Raïta de concombre

⏱ Préparation : 10 min

🔥 Cuisson : 20 - 30 min

👩‍🍳 Pour : 1 personne

🛒 Ingrédients

Dhal :

• 50 g de lentilles corail

• 1 carotte

• 1 petite courgette

• ½ oignon

• 1 petite gousse d’ail

• 100 ml de lait de coco

• 150 à 200 ml d’eau

• 1 c. à café de curry

• ½ c. à café de cumin

• Un peu de gingembre frais râpé

• 1 c. à café d’huile d’olive

• Sel, selon tes goûts

Raïta :

• ½ concombre

• 100 g de skyr de brebis ou de chèvre

• Quelques feuilles de menthe

• Un filet de jus de citron

• Une pincée de cumin

👩‍🍳 Préparation

1. Rince les lentilles corail à l’eau claire.

2. Émince l’oignon et l’ail. Coupe la carotte et la courgette en petits morceaux.

3. Fais revenir très doucement l’oignon et l’ail avec l’huile pendant quelques minutes.

4. Ajoute le curry, le cumin et le gingembre.

5. Ajoute les lentilles, les légumes, le lait de coco et l’eau.

6. Laisse mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les lentilles soient bien tendres et que le dhal soit crémeux.

7. Pendant ce temps, râpe le concombre puis presse-le légèrement pour retirer l’excédent d’eau.

8. Mélange-le avec le skyr.

9. Ajoute la menthe ciselée, le citron et une pincée de cumin. Réserve au frais jusqu'au moment de servir.

🌸 Envie d’aller plus loin ?

Cette recette fait partie de 🌸 3 Jours pour Souffler, mon programme détox de 3 jours pensé pour les femmes qui ont envie de ralentir, alléger leur alimentation et prendre soin de leur corps et de leur mental, sans pression ni culpabilité.

👉 Découvre le programme et offre-toi 3 jours pour souffler.